Sambal terasi bakar alias sambel sera matunu, adalah satu lagi resep masakan sederhana khas pedesaan di Bali dari Rasa Desa.

Resep dan cara membuat sambal terasi ini terinspirasi dari tradisi makan keluarga kami di desa, nasi putih sayur kuah daun kelor dan sambal terasi. Hidangan sederhana namun menyatukan keluarga.

Bahan Sambal Terasi:

Terasi (Wajib) : Satu buah (sebesar kuku jempol dewasa)
Bawang Merah : 4 – 6 siung.
Bawang Putih : 3 – 4 siung
Cabe Rawit : 4 buah (sesuai selera)
Cabe Besar : (optional).
Gula Kelapa : Seukuran kelereng.
Jeruk Limau : satu buah.
Kemiri : setengah buah.
Garam : Secukupnya.
Tomat : 1 – 2 buah.

Selamat mencoba resep sambal terasi ini, semoga bermanfaat.
Salam Rasa Desa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here